-
Lokalna żywność
- Warzywa, owoce, kiszonki
- Przetwory
- Gotowe dania i potrawy
- Do smarowania
- Wyroby piekarniczo - cukiernicze
- Produkty sypkie
- Ryby i przetwory rybne
- Mięsa i wędliny
- Nabiał
- Makarony
- Bakalie
- Zioła i przyprawy
- Oleje
- Grzyby
- Miody i wyroby pszczele
- Syropy i soki
- Przekąski
- Kawy i herbaty
- Budynie, kisiele, galaretki
- Inne
- EKOLOGICZNE
- Kulinaria - stolik w lokalu
- Zestawy prezentowe
- Wina i miody pitne
- Diety
-
Dom i ogród
Winnica Solaris

Nasza Winnica przysiadła na najwyższym południowo-zachodnim wzniesieniu na obrzeżach miasteczka Opole Lubelskie. Pierwsze testowe krzewy zostały posadzone w 2004 roku i przyjmujemy, że rok ten jest początkiem naszej winnicy. W latach następnych winna latorośl zawróciła nam kompletnie w głowach, opanowała również nasz cały kilkudziesięcioarowy stok. Rosną u nas odmiany na wino, tzw. moszczowe, charakteryzujące się niewielkimi aczkolwiek słodkimi, esencjonalnymi i nadzwyczaj smakowitymi owocami. Dominują tu Rondo i Regent na wina czerwone i różowe, oraz Seyval Blanc, Hibernal, Traminer i Solaris na wina białe. Ten ostatni zwany również „chardonnay północy” ze względu na wczesność, czyli szybkość gromadzenia fruktozy w owocach, jest wielką nadzieją winiarskiego „cool climate”, od niego też powstała nazwa winnicy.
Parcela Bliskowice była kolejnym etapem rozwoju winnicy. Ta półtorahektarowa działka w Dolinie Wisły została zakupiona i obsadzona winoroślą w 2014 roku. Jej zachodnie nachylenie gwarantuje odpływ zimnych mas powietrza w dolinę oraz silne nagrzewanie się od promieni zachodzącego słońca. Dodatkowym jej atutem jest kamienista gleba powstała w wyniku erozji skał wapiennych - rędzina, która rzędzi czyli gwarzy z rolnikiem podczas orki. Biały kamień będący bazą tej gleby nagrzewa się w ciągu dnia i stygnie nocą podnosząc temperaturę w winnicy. Dodatkowo odbija światło słoneczne i dogrzewa grona od dołu, w tych warunkach owoce szybciej dojrzewają.
Szczepy, które w liczbie 5 tys. sztuk znalazły tu swoje miejsce to: Riesling, Zweigelt, Solaris, Johanniter, Muscaris, Cabernet Cortis i Regent.
Nasz winny ogródek jest odskocznią od problemów, kłopotów i trosk dnia codziennego. Wyczekiwanie na dojrzałość owoców, zbiór oraz późniejsza winifikacja ma coś z magii. Bo przecież wino to nie tylko skomplikowane procesy chemiczne. Wino to historia jego powstawania od winnicy do piwnicy, to rocznik i temperament winiarza i w końcu wino to degustacja, która podświadomie zmienia nasz sposób życia, ponieważ chcąc próbować wino musimy zwolnić tempo.
Zwalniajcie więc Państwo kroku i spróbujcie naszego wina. Zapewniamy, że świetnie smakują, są świeże, czyste i bezpretensjonalne. Zdarza się, że zdobywają laury na profesjonalnych konkursach winiarskich.
Na lokalneo.pl znajdą Państwo następujące rodzaje win:
Wino Solero białe słodkie 0,75 L
Wino Solero białe wytrawne 0,75 L
Wino Ambrozja białe słodkie 0,75 L
Wino Johanis białe wytrawne 0,75 L
Wino Johanis białe półwytrawne 0,75 L
Wino Mętlik białe wytrawne 0,75 L
Wino Feeling białe wytrawne 0,75 L
Wino Rosemary różowe półwytrawne 0,75 L